Картофельные оладьи

• 7 средних картофелин
• 0,5 л молока
• 1/4 стакана муки
• 2 яйца и 1 желток
• соль
• сливочное масло
Очистить сырой картофель и натереть на терке, добавить муку, молоко и яйца. Тесто перемешать, посолить и дать постоять полчаса. Жарить оладьи на масле на раскаленной сковороде.